Couverture
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Informations
Ma Pâtisserie Healthy, 60 Recettes Saines & Gourmandes
Cuisine Hervé
Dernière mise à jour : 27/01/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Albin Michel
Collection
Pratique
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
—
Parution
07-04-2021
Pages
160
Poids
534
Largeur
18,7
Hauteur
23,5
Épaisseur
1,5
Classification
Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine santé-minceur
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Saviez-vous qu'il était possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce et des haricots rouges ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis aux cerises 100 % végétal et des moelleux aux abricots à base de pois chiches ? À travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé Cuisine nous apprend à utiliser des aliments souvent méconnus ou boudés des pâtissiers : légumes, laits et jus végétaux, sucres non raffinés, purées et pâtes de fruits... Au programme : des classiques végétalisés, des gâteaux ultra gourmands à base de légumes, des desserts et gâteaux pauvres en matières grasses et sucres, des en-cas veggies riches en protéines, des desserts crus et sans cuisson, ainsi que des aides culinaires.
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