Couverture
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Informations
Nourrir sans dévaster
Érik Orsenna, Julien Denormandie
Dernière mise à jour : 13/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Folio
Collection
Folio actuel
Série
—
Numéro de série
—
Format
—
Présentation
—
Parution
20-02-2025
Pages
368
Poids
184
Largeur
—
Hauteur
—
Épaisseur
—
Classification
Littérature générale > Actualités, Reportages
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Nous aimons le pain, mais nous ne chérissons guère les céréaliers. Depuis l'enfance, nous adorons les vaches, mais nous condamnons les éleveurs. En bons Français, nous répétons apprécier manger, mais nous accordons de moins en moins d'attention à notre alimentation. Au pays de Pasteur, nous nous méfions de la science alors que, grâce à elle, une révolution se prépare... Pour tenter de comprendre et de dépasser ces contradictions, nous - Julien, qui a été ministre de l'Agriculture, et Érik, qui aurait rêvé de l'être - sommes partis en voyage. Aux quatre coins de la France, mais aussi ailleurs en Europe. Et en Chine, au Brésil, en Égypte, en Ukraine. Nous avons visité des fermes et des élevages de toutes tailles et des labos prometteurs. Nous avons rencontré des personnages d'aujourd'hui, de demain mais aussi d'hier. Loin de tomber toujours d'accord, nous nous sommes retrouvés sur l'enjeu essentiel : nourrir toujours plus d'êtres humains sans dévaster leur planète. É. O. et J. D.
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