Couverture
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Informations
Un sandwich à Ginza
Yôko HIRAMATSU, Jirô TANIGUCHI, Myriam DARTOIS-AKO
Dernière mise à jour : 06/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Picquier
Collection
PICQUIER POCHE
Série
—
Numéro de série
—
Format
Poche
Présentation
Poche
Parution
03-03-2022
Pages
256
Poids
198
Largeur
10.9
Hauteur
17
Épaisseur
1.7
Classification
Littérature générale > Essais littéraires
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Ces histoires délicieuses qui nous font venir l’eau à la bouche, l’écrivaine gastronome les a composées en compagnie de son ami Taniguchi. Elle nous donne le goût du Japon avec une volupté, une euphorie contagieuses. Cuisine bouddhique à Kamakura, pot-au-feu de fugu à Osaka ou fête de l’anguille à Narita, gyôza croustillants à Jimbôchô, tempuras de crosses de fougères et de pousses de lis à Ginza... Autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialités et les personnages qui les animent. Car ce livre est aussi un document vivant qui nous fait comprendre le rapport des Japonais à la nourriture : mets de saison et plats de fête, recettes jalousement gardées, destins d’établissements centenaires. Un livre alléchant, d’une merveilleuse sensualité, qui assouvit aussi bien les rêveries gustatives que la soif de connaissances sur le Japon."
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