Simplissime Viande
Description
Découvrez 200 recettes en mode simplissime à base de bœuf, agneau, porc et veau.
Retrouvez les grands classiques comme l’onglet à l’échalote, l’entrecôte sauce au poivre ou le filet de bœuf en croûte mais aussi des recettes plus originales comme un carpaccio framboises-estragon, des brochettes mangue et au sésame.
De la viande à toutes les sauces à la poêle, au four, en cocotte et cru. Des cuissons parfaites et des morceaux choisis pour chaque type de cuisson. Un livre à mettre entre les mains des fous de barbaque et autres viandards.
Détails
Auteur: Jean-François Mallet
Editeur: Hachette Pratique
Collection: Simplissime
Format: Broché
Presentation: Relié
Date de parution: 19 Septembre 2018
Nombre de pages: 384
Poids: 1000
Dimensions: 19,5 x 25 x 4,5
Prix publique: 24,95 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782017042914
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