Ramen-topia

Description

TOUS LES SECRETS POUR PRÉPARER LES  MEILLEURS RAMEN DU MONDE

Voici LA soupe japonaise par excellence  : les ramen, généralement cuisinés avec des nouilles de blé, servies dans un bouillon savoureux au sein duquel ont mijoté de délicieuses garnitures. En  toute simplicité, Ramen-topia vous apprend à  préparer les meilleurs ramen maison du monde.

RETROUVEZ DANS CE LIVRE  :

• les 4  principaux types de ramen (tonkotsu, shoyu, miso et shio)  ;

• 60  recettes classiques, ainsi que des  adaptations modernes (ramen au  curry, ramen sans bouillon...)  ;

• des variantes adaptées aux  régimes  spécifiques (bouillon  vegan, nouilles sans gluten...).

Détails

Auteur: Deborah Kaloper

Editeur: Hachette Pratique

Collection: BIG IN JAPAN

Format: Relié

Presentation: Relié

Date de parution: 10 Mai 2023

Nombre de pages: 128

Dimensions: 19,5 x 23,7 x 1,9

Prix publique: 19,95 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie

Code Classification: 3802 > 3847

EAN-13: 9782017187134