Delagrave Référence Connaissance des denrées et des boissons STHR (2024) - Pochette élève
Description
Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.
Des fiches complètes mais synthétiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à un système unique d’étapes d’apprentissage fléché par filièreDes synthèses schématiques et des exercices ciblés pour encourager le renforcement des connaissances et leur auto-évaluation
Détails
Auteur: Corinne Hacquemand
Editeur: Delagrave
Collection: DELAGRAVE REFER
Format: Grand Format
Presentation: Broché
Date de parution: 17 Avril 2024
Nombre de pages: 336
Dimensions: 17 x 24 x 2
Prix publique: 28,50 €
Information complémentaires
Numéro de série: 2024
Classification: Scolaire > Manuels scolaires Secondaire Technique et professionnel > Lycée technique, Bac technique (STI, SMS, STL, STT, STG...)
Code Classification: 3000 > 3007 > 3009
EAN-13: 9782206110585
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