Une histoire politique de l'alimentation
Description
Pourquoi l'alimentation est à l'origine des biens communs de l'humanité ? Comment les puissants, avec les rituels de la tables et les politiques alimentaires, sont parvenus à construire l'(in)égalité des humains ? Qui, après avoir imposé au peuple de manger du pain, a voulu lui interdire les châtaignes et généraliser la pomme de terre ?
Au-delà des histoires sociale, religieuse, culturelle, de l'alimentation, l'auteur retrace son histoire politique, jamais traitée à ce jour. Ce fabuleux livre de Paul Ariès est le fruit de trente ans d'enseignement et de recherches. Il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées. Vous saurez (presque) tout de ce que mangeaient et buvaient nos ancêtres, de la préhistoire à nos jours.
Détails
Auteur: Paul Ariès
Editeur: Max Milo
Collection: ESSAIS DOCUMENT
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 25 Août 2016
Nombre de pages: 448
Dimensions: 15,1 x 23 x 4,1
Prix publique: 24,90 €
Information complémentaires
Note: 5
Classification: Littérature générale > Actualités, Reportages
Code Classification: 3435 > 3644
EAN-13: 9782315007226
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