Sushi, onigiri et autres riz japonais
Description
Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi...Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
Détails
Auteur: Laure Kié
Editeur: Mango
Collection: LE JAPON DE LAU
Format: Relié
Date de parution: 16 Septembre 2022
Nombre de pages: 144
Poids: 670
Dimensions: 18,9 x 24,8 x 2,1
Prix publique: 16,95 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine du monde
Code Classification: 3802 > 3847 > 3852
EAN-13: 9782317029011
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