Restaurateurs & hôteliers les clés de la réussite

Description

Voici un guide très complet à destination des restaurateurs et des hôteliers déjà installés, ou de celles et ceux qui souhaitent se lancer dans l'aventure ! Que vous ayez uniquement un restaurant ou un hôtel, cet ouvrage est aussi pour vous. Au fil des chapitres, ce manuel va vous permettre de développer votre activité grâce à de nombreux conseils faciles et pratiques, de gérer la relation clientèle en direct ou sur les réseaux sociaux, de booster le chiffre d'affaires, de recruter et manager avec efficacité vos collaborateurs, et améliorer le bien-être au travail pour réduire le turn-over. Vous allez gagner du temps en organisant votre travail au quotidien, et en mettant en place des procédures simples, mais très efficaces. Ce livre s'adresse également aux étudiants en hôtellerie restauration qui souhaitent s'immerger dans le monde professionnel auquel ils se destinent. Ce recueil va devenir un compagnon de route et vous donner les clés pour réussir !

Détails

Auteur: Nicole Jouffret

Editeur: Books on Demand

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 30 Août 2023

Nombre de pages: 402

Dimensions: 14,8 x 21 x 2,5

Prix publique: 29,50 €

Information complémentaires

Classification: Management, Gestion et Économie d'entreprise > Entreprise

Code Classification: 3177 > 3178

EAN-13: 9782322485734