Le céleri-rave, dix façons de le préparer
Description
Ne vous fiez pas à sa gueule cassée et à son air revêche, le céleri-rave est un tendre qui se met les gourmets dans la poche ! Cette plante herbacée est devenue incontournable et figure en bonne place dans la liste d’ingrédients des plus grands classiques, du pot-au-feu au céleri-rémoulade que Jean Yanne voulait facétieusement célébrer à travers un recueil de poésie en alexandrins, en passant par la très chic
salade Waldorf des palaces et des transatlantiques du début du XXe siècle.
Le céleri-rave se consomme cru ou cuit, il mériterait un monument. Modestement, je compte bien apporter ma pierre à l’édifice avec des recettes pour toutes les circonstances.
Détails
Auteur: Sonia Ezgulian
Editeur: Epure (Editions de l')
Collection: Dix façons de préparer
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 03 Février 2023
Nombre de pages: 24
Dimensions: 12,2 x 21,4 x 0,5
Prix publique: 10,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine au quotidien
Code Classification: 3802 > 3847 > 3848
EAN-13: 9782352554073
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