Vins et gibiers
Description
Les accords vin et gibier classiques et plus originaux : lièvre / château-neuf-du-pape, chevreuil / chambolle-musigny, pigeon / saint-émilion, mais aussi faisan / champagne millésimé, etc.
Maître sommelier, vice-président de l'association des sommeliers de Paris et restaurateur à L'atelier des compères, Jacques Boudin nous livre ses recettes préférées.
Détails
Auteur: Jacques Boudin
Editeur: Montbel
Collection: DINERS CHASSE
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 26 Octobre 2013
Nombre de pages: 96
Dimensions: 15 x 23 x 0,9
Prix publique: 22,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782356530691
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