Chez Méert. Songes et délices de pâtisserie
Description
Cet ouvrage reformule complètement le principe et l’usage ordinaire d’un livre de pâtisserie. Juliette Nothomb, « chroniqueuse culinaire révérée » en Belgique, ainsi la définit sa sœur Amélie, s’essaie à bousculer le genre. Inspirées directement par l’univers de la maison Méert, les recettes proposées combinent créativité gourmande et élégance élaborée. Financiers, Victoria Cake, Frangipane au jasmin ou Tarte passion meringuée avoisinent les plus exotiques Maracujana ou Profiteroles tonka. Anecdotes, références littéraires et considérations existentielles à profusion se déploient : pour le plaisir, et pour tous les goûts.
Détails
Auteur: Juliette Nothomb
Editeur: Invenit
Format: Broché
Presentation: Relié
Date de parution: 12 2Février3
Nombre de pages: 144
Dimensions: 17,8 x 24,8 x 1,5
Prix publique: 28,00 €
Information complémentaires
Note: 5
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine des chefs
Code Classification: 3802 > 3847 > 3853
EAN-13: 9782376801092
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