Auguste Escoffier Au Fil Des Saisons
Description
Les recettes d’Auguste Escoffier « roi des cuisiniers, cuisiniers des rois » à la portée de tout amateur avec ces 16 menus tirés du Livre des menus soit un pour chaque mois de l’année et quatre menus de fête accompagnés d'éclairages techniques sur l’art culinaire, l’art de la table, le service des plats. Un très bel ouvrage illustré, pensé autant pour se délecter dans le salon qu’utilisé en cuisine.
Détails
Auteur: Auguste Escoffier, William Pacalet
Editeur: Conspiration
Format: Grand Format
Presentation: Relié
Date de parution:
Nombre de pages: 330
Poids: 1000
Dimensions: 17,5 x 24,5 x 2,4
Prix publique: 49,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine des chefs
Code Classification: 3802 > 3847 > 3853
EAN-13: 9791095550419
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