Breuvages sauvages
Description
Pour répondre à l'engouement pour la cueillette de plantes sauvages comestibles, une suite à La cuisine des arbres, voici un livre autour des boissons réalisées avec des plantes sauvages comestibles. L'occasion de réaliser 40 recettes de boissons naturelles (pétillantes, colorées, chaudes, glacées, fruitées, sucrées...) saison après saison.
Un angle ludique pour apprendre facilement les bases de la cueillette. Le livre donne de nombreux conseils de cueillette, de séchage et de conservation des plantes, et présente le matériel et les ingrédients nécessaires ainsi que les méthodes de confection des différents breuvages (infusion, décoction, fermentation, macération...). Se régaler de façon écologique avec des boissons santé !
Détails
Auteur: Géraldine Lemaître Renault
Editeur: Ulmer
Collection: CUISINE NATURE
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 13 Avril 2023
Nombre de pages: 144
Dimensions: 15,7 x 21,3 x 1,7
Prix publique: 15,90 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Boissons > Boissons non alcoolisées (jus, smoothies, milk-shake...)
Code Classification: 3802 > 3857 > 3862
EAN-13: 9782379222924
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