Levain, mon beau levain
Description
Découvrez le monde magique du levain naturel !
L’autrice vous invite à découvrir dans ce livre l’univers extraordinaire
du levain, et vous apprend non seulement à faire
votre levain avec seulement deux ingrédients (de l’eau et de la
farine), mais aussi à l’utiliser pour préparer de superbes pains
croustillants et à la mie bien alvéolée.
Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias,
de brioches, illustrées à l’aide de nombreux pas-à-pas et
accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir
dans la boulange !
Détails
Auteur: Stéphanie Tresch-Medici
Editeur: Editions La Plage
Collection: CUISINE
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 23 Février 2022
Nombre de pages: 168
Dimensions: 19 x 26 x 2,3
Prix publique: 30,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Pâtisserie, confiserie, chocolat
Code Classification: 3802 > 3847 > 3856
EAN-13: 9782383380191
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