Dis-moi ce que tu manges
Description
Bien au-delà de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les idéologies qui nous traversent. Nos manières de manger disent nos manières d’être ensemble ou de ne plus l’être. Depuis la Libération, nous avons vécu le mirage de l’électroménager et le sacre de l’agroalimentaire, l’invention des terroirs et la planète food, la gloire des grands chefs et l’avènement du burger, la quête sans fin du produit bio, éthique et local...
Loin d’être anecdotiques, ces changements sont l’écho des aspirations – mais aussi des tensions – de la société française.
Un récit passionnant, à la croisée de la mémoire et de l’histoire, qui prouve que manger est tout sauf anodin dans une France en recomposition permanente.
Détails
Auteur: Jean-Louis André
Editeur: Odile Jacob (éditions)
Collection: OJ.SANTE VIE PR
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 30 Mars 2022
Nombre de pages: 240
Dimensions: 14,6 x 22,1 x 1,6
Prix publique: 21,90 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)
Code Classification: 3802 > 3825
EAN-13: 9782415001285
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