Je cuisine à la malouine
Description
Deux chefs du cru, Benjamin Joinville (restaurant la Ritournelle) et Baptiste Veissier-Turpin (restaurant Tandem) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Saint-Malo et du pays malouin. A travers ces plats préparés essentiellement à partir de produits locaux, ils nous emmènent à la rencontre de producteurs passionnés, éleveur, maraîcher, pêcheur de coquilles saint-jacques, ostréiculteur, cidrier, fromager qui grâce à leur travail quotidien continuent d'alimenter l'extraordinaire richesse de la cuisine malouine.
Détails
Auteur: Manon Boquen
Editeur: NOUVELLE BLEUE
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 05 Juin 2023
Nombre de pages: 160
Dimensions: 17 x 21 x 1,3
Prix publique: 19,00 €
Information complémentaires
Numéro de série: 25
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine régionale
Code Classification: 3802 > 3847 > 3851
EAN-13: 9782492420108
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