Inventaire gourmand de la Méditerranée
Description
De ses côtes orientales aux rivages occidentaux les plus proches, des bords de mer aux garrigues profondes, les patrimoines gastronomiques méditerranéens
s’appuient sur une infinité de cultures desquelles se dégage une incontestable richesse de savoir-faire et de goûts.
Fabien Vallos a sillonné ce formidable espace, durant près de trente ans, pour goûter, observer, apprendre et comprendre cet ensemble unique.
Embarquez dans un passionnant voyage gustatif à travers près de 2 200 recettes, 1 200 images, 23 pays parcourus... Une archive vivante qu’il appartient à chacun de partager et d’enrichir.
Détails
Auteur: Fabien Vallos
Editeur: Marabout
Collection: Cuisine
Format: Broché
Presentation: Relié
Date de parution: 11 Octobre 2023
Nombre de pages: 896
Poids: 2000
Dimensions: 18,8 x 27,3 x 6,8
Prix publique: 49,90 €
Information complémentaires
Classification: Arts et Beaux livres > Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...) > Gastronomie
Code Classification: 3667 > 3710 > 3721
EAN-13: 9782501183413
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