Balades gourmandes
Description
Depuis toujours, Noémie Vialard aime glaner dans la campagne. Suivez-la dans ses pérégrinations gourmandes ! Sureau, tétragone, roquette sauvage, maceron, coquelicot, aspérule odorante... Toutes ces "sauvageonnes" aux multiples saveurs (aillée, piquante, poivrée, sucrée...) sont mises ensuite à profit en cuisine. Chaque plante fait l'objet d'une description détaillée. Vous découvrirez aussi où la cueillir, comment la récolter, quelles parties consommer. Et si vous voulez en inviter certaines dans votre jardin, tous les conseils sont là pour réussir leur culture. Laissez-vous ensuite inspirer par l'une des recettes que Noémie a concoctées, pour partie avec son ami Stéphane Houlbert, fin cuisinier. Très illustré, l'ouvrage donne à voir toutes les plantes dans leur milieu, pour faciliter la reconnaissance sur le terrain. Bonnes cueillettes !
Détails
Auteur: Noémie Vialard
Editeur: Delachaux et Niestlé
Collection: BOTANIQUE
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 02 Mars 2017
Nombre de pages: 160
Dimensions: 19,6 x 22,6 x 1,6
Prix publique: 19,90 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Nature > Fleurs sauvages
Code Classification: 3802 > 3871 > 3874
EAN-13: 9782603024577
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