Champignons toxiques
Description
L'identification des champignons n’est pas toujours chose aisée. De nombreux champignons comestibles peuvent être confondus avec des espèces toxiques et de nombreux agents extérieurs peuvent influencer leur éventuelle toxicité : la durée entre le moment de cueillette et celui de la consommation, la pollution de l’environnement ou encore la méthode de conservation.
À l’aide de fiches descriptives et de photographies détaillées, cet ouvrage permet d’identifier 200 espèces de champignons toxiques et fait un état des lieux complet sur les différents syndromes qu’ils peuvent provoquer.
200 espèces de champignons décritesPrès de 20 syndromes identifiésUn complément essentiel aux guides d’identificationLe récit de célèbres intoxications au cours de l’histoire
Philippe Rioux est docteur en pharmacie, spécialisé en mycologie. Il est membre de l’association mycologique de Ploemeur dans le Morbihan (AMPM).
Détails
Auteur: Jean-Philippe Rioux
Editeur: Delachaux et Niestlé
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 26 Août 2022
Nombre de pages: 208
Dimensions: 17,3 x 24 x 1,8
Prix publique: 24,90 €
Information complémentaires
Numéro de série: 200
Classification: Livres pratiques > Nature > Champignons
Code Classification: 3802 > 3871 > 3873
EAN-13: 9782603028360
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