L'Alchimie des éléments
Description
Ce livre nous invite à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Elles sont organisées autour des 4 éléments : air,terre, eau, feu.
Les compositions du chef alternent entre des plats riches en saveurs et de délicates mises en bouche.
Détails
Auteur: Sophie Brissaud
Editeur: La Martinière
Collection: Cuisine-Gastro
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 15 Décembre 2010
Nombre de pages: 240
Poids: 1000
Dimensions: 26,7 x 28,4 x 2,5
Prix publique: 76,10 €
Information complémentaires
Classification: Arts et Beaux livres > Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...) > Gastronomie
Code Classification: 3667 > 3710 > 3721
EAN-13: 9782732437781
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