Une japonaise à Paris
Description
La cuisine japonaise est devenue une véritable référence au cœur du paysage culinaire français. Riche en nuances et en raffinement, cette cuisine fascine. Kaori Endo, qui vit à Paris depuis plusieurs années, a su trouver parmi les étals de nos marchés traditionnels, les aliments lui permettant de cuisiner comme au Japon. C'est ce qu'elle nous apprend ici. Elle livre ses secrets, techniques et ingrédients de substitution pour qu'en toute simplicité, ses petits plats retrouvent le vrai goût du Japon.
Détails
Auteur: Kaori Endo
Editeur: La Martinière
Collection: Cuisine-Gastro
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 09 2Janvier6
Nombre de pages: 160
Dimensions: 19,4 x 23,2 x 1,5
Prix publique: 20,00 €
Information complémentaires
Classification: Arts et Beaux livres > Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...) > Gastronomie
Code Classification: 3667 > 3710 > 3721
EAN-13: 9782732477060
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