Petite philosophie de la gastronomie
Description
Le manifeste qui présente la gastronomie sans ses apparats et artifices habituels, mettant à l’honneur la vision philosophique de ce monde alimentaire.
Qu’appelle-t-on gastronomie ? Qu’est-ce qui est bon ? Qu’est-ce qui ne l’est pas ? Est-on généreux quand on cuisine ? Peut-on trouver le bonheur à table ? L’opinion d’un gourmand vaut-elle celle d’un gourmet ? La gastronomie est-elle une économie ? Peut-on inventer une recette par hasard ?... Cet ouvrage esquisse une présentation de la gastronomie sans ses artifices habituels, mettant à l’honneur une vision philosophique de ce monde alimentaire fait de goûts et de plaisirs...
Détails
Auteur: Kilien Stengel
Editeur: Bréal
Format: Poche
Presentation: Broché
Date de parution: 03 Octobre 2024
Nombre de pages: 120
Dimensions: 11 x 17 x 0,0
Prix publique: 14,95 €
Information complémentaires
EAN-13: 9782749556802
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