Boissons du Monde

Description

Du familier « boire un coup » au très recherché « se délecter du nectar des dieux » il n’y a rien de plus consensuel qu’un verre ou une bouteille pour relier les gens. L’auteur, Joël Diconne, a réalisé un travail titanesque de recherche pour revenir aux sources de tous les types de brevages alcoolisés ou pas. Un véritable voyage aux quatre coins du globe durant lequel il dévoile leurs origines mais aussi leurs caractéristiques si diverses. À consommer sans modération. Pour une fois que l’alcool ne nuit pas à la santé. Aucune raison de s’en priver. Un ouvrage destiné aussi bien aux professionnels qu’aux curieux désireux de mieux connaître les multiples boissons qui les font saliver. Spécialiste de la question, Joël Diconne est né au milieu des vignes et des restaurants en Bourgogne et a, par la suite, suivi des études hôtelières à Thonon qu’il a su parfaire lors d’une expérience en Grande-Bretagne puis chez Georges Blanc à Vonnas (01). Devenu enseignant hôtelier à Blois puis à Toulon, il continue de transmettre son savoir via ce livre absolument unique...

Détails

Auteur: Joël DICONNE

Editeur: Presses du Midi (Les)

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 13 Décembre 2022

Nombre de pages: 340

Dimensions: 21 x 29 x 5

Prix publique: 44,00 €

Information complémentaires

Note: 5

Classification: Arts et Beaux livres > Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...) > Gastronomie

Code Classification: 3667 > 3710 > 3721

EAN-13: 9782812713347