Gâteaux d'anniversaire créatifs - Pour les petits et les grands

Description

Le mix du "Cake design" et de la pâtisserie classique
Réaliser un gâteau de fête ou d'anniversaire n'est pas vraiment une mince affaire, entre le choix du gâteau de base, de sa forme, des saveurs, du fourrage et de la décoration, on peut vite s'emmêler les pinceaux..
Dans son nouveau livre, Hanane Liagre vous donne toutes les techniques et recettes qui vous aideront à trouver de l'inspiration et à vous lancer dans la confection de votre gâteau en toute confiance.
Vous découvrirez des recettes de gâteaux de base, des ganaches, des crèmes, des sirops et différents curds de fruits ainsi que les différents montages dans lesquels Hanane utilise plusieurs techniques de "cake design" et de la pâtisserie classique.
Joyeux gâteaux !

Détails

Auteur: Hanane Liagre

Editeur: CréaPassions.com

Collection: CRP CUISINE

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 22 Mars 2018

Nombre de pages: 96

Dimensions: 19,1 x 19,2 x 0,9

Prix publique: 13,90 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Pâtisserie, confiserie, chocolat

Code Classification: 3802 > 3847 > 3856

EAN-13: 9782814104730