Charcuterie
Description
Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l’indienne... En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propose des charcuteries inspirées de la street-food aux accents épicés. Avec une cinquantaine de recettes savoureuses et originales, ce livre vous invite à vous faire plaisir en réalisant vous-même vos charcuteries, pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis.En + : des reportages sur les éleveurs, artisans, vignerons et épiciers, garants des produits de qualité.
Détails
Auteur: Fabien Pairon
Editeur: Rustica
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 27 Octobre 2023
Nombre de pages: 224
Dimensions: 19,2 x 24,7 x 2,6
Prix publique: 32,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine au quotidien
Code Classification: 3802 > 3847 > 3848
EAN-13: 9782815321150
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