Cuisine Du Gibier

Cuisine Du Gibier - Collectif

Description

120 recettes pour cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, etc.).
Des recettes de marinades et de sauces, ainsi que des plats d'accompagnement.
Des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale.
Une introduction complète sur la préparation du gibier : découpe, plumage, quels sont les meilleurs morceaux¿

Détails

Auteur: Collectif

Editeur: Artémis

Collection: SAVEURS ET TRAD

Format: Broché

Presentation: Relié

Date de parution: 11 Septembre 2015

Nombre de pages: 160

Dimensions: 17,7 x 23,7 x 1,8

Prix publique: 14,90 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie

Code Classification: 3802 > 3847

EAN-13: 9782816008111




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