Cuisine Du Gibier
Description
120 recettes pour cuisiner le gibier à poils et à plumes (sanglier, chevreuil, cerf, faisan, lièvre, caille, bécasse, palombe, etc.).
Des recettes de marinades et de sauces, ainsi que des plats d'accompagnement.
Des accords mets-vins pour choisir la boisson idéale.
Une introduction complète sur la préparation du gibier : découpe, plumage, quels sont les meilleurs morceaux¿
Détails
Auteur: Collectif
Editeur: Artémis
Collection: SAVEURS ET TRAD
Format: Broché
Presentation: Relié
Date de parution: 11 Septembre 2015
Nombre de pages: 160
Dimensions: 17,7 x 23,7 x 1,8
Prix publique: 14,90 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782816008111
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