Oléron sauvage et savoureuse

Description

Découvrez 10 sites de l’île d’Oléron qui croisent plantes sauvages comestibles, intérêts paysagers et patrimoniaux et un écosystème à préserver
L’île d’Oléron, bercée aux quatre vents, balayée sans répit d’embruns chargés, maillée de canaux et de cours d’eau est une promesse de terre nourricière ! Mais si la nature se dévoile ici généreuse, elle ne peut continuer à l’être qu’avec une attention aux interdépendances parfois ténues qui conditionnent son bon fonctionnement. Chaque étape s’attache ainsi à raconter les liens de l’homme aux végétaux grâce à des rencontres avec des personnes engagées dans la protection de ces lieux. La richesse nutritionnelle du glanage sauvage se prolonge ici dans l’assiette, avec une trentaine de recettes salées et sucrées pleines de vitalité.
Ce titre est la nouvelle édition d'un titre paru en 2021 et épuisé.

Détails

Auteur: Laurence Dessimoulie

Editeur: Sud Ouest (Editions)

Collection: CUISINE DURABLE

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 03 2Février4

Nombre de pages: 128

Dimensions: 17 x 24 x 1,1

Prix publique: 17,00 €

Information complémentaires

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine bio

Code Classification: 3802 > 3847 > 4079

EAN-13: 9782817711133