Délicieux Caprices - Delectable Delights
Description
En quatre grands chapitres : petits gâteaux, tartes et tartelettes, entremets et verrines, Franck Michel compose des desserts savoureux, aux formes innovantes et aux couleurs chatoyantes. Destinées aussi bien à la pâtisserie de boutique qu'à la restauration, ses recettes flattent à la fois les yeux et le palais. En un écrin de délices, ce livre dévoile l'étendue de la palette de ce pâtissier bien dans son époque.
Détails
Auteur: Michel, Franck / Mikulasova, Maria / Reid, Rebecca
Editeur: Villette (Jérôme)
Collection: DIFFUSES DELAGR
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 20 Avril 2012
Nombre de pages: 154
Dimensions: 22,2 x 22,2 x 1,9
Prix publique: 45,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine au quotidien
Code Classification: 3802 > 3847 > 3848
EAN-13: 9782865470921
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