Recettes & transmission
Description
Après le succès des quarre premiers ouvrages Les Meilleures recettes des meilleurs ouvriers de France, l'ensemble des métiers de bouche, boulangers, bouchers, charcutiers, poissonniers, primeurs, cuisiniers, fromagers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers, confiseurs, sommeliers, barmen et maitres du arts de la table sont remis à l'honneur dans ce cinquième volume. Louis Le Duff, Président Fondateur du Fonds de Dotation Louis Le Duff et, à travers leurs préfaces, Jean-François Girardin, président de la Société nationale des meilleurs ouvriers de France, ainsi que Pierre Herme et Pierre Gagnaire, chefs parmi les plus prestigieux au monde, vous invitent à célébrer le savoir-faire français et l'importance de sa transmission.
Détails
Auteur: Société nationale des meilleurs ouvriers de France,
Editeur: Editions GLD
Collection: MEILLEURS OUVRI
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 23 Novembre 2023
Nombre de pages: 192
Poids: 1000
Dimensions: 2,4 x 3,2 x 2,2
Prix publique: 39,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782953127492
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