Coquillages et crustacés
Description
Une centaine de recettes,
quelques astuces et tours de mains, pour apprendre à
Ficeler une langouste
Sauter les tellines
Préparer les ormeaux
Apprêter un poulpe
Farcir un calamar
Cuire les coquillages à la bouilloire Ouvrir les clams
Débigorner les bigorneaux
Occire un tourteau
Faire un nœud de cabestan Découper un homard
Cuisiner à la plage
et plus encore
Bernique, la collection de cuisine en poche !
Détails
Auteur: Philippe Emanuelli
Editeur: BERNIQUE
Format: Broché
Date de parution: 02 Octobre 2023
Nombre de pages: 401
Poids: 200
Dimensions: 11 x 18 x 2,5
Prix publique: 20,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782958974909
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