Couverture
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Informations
Cuisine veggie
Clémence Catz
Dernière mise à jour : 01/04/2026
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Fiche complétée
Éditeur
La Plage
Collection
Lp.Cuis.Act.Ten
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
—
Parution
25-08-2016
Pages
252
Poids
970
Largeur
19.2
Hauteur
26.1
Épaisseur
2.3
Classification
Vie pratique & Loisirs > Cuisine, gastronomie > Cuisine actuelle et tendances > Cuisine veggie , Les savoir-faire
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Tous les savoir-faire à connaître pour transformer les centaines de légumes, légumineuses, céréales, épices, oléagineux, etc. à notre disposition en petits plats complets et savoureux. Je sais utiliser... un extracteur de jus, une mandoline, un déshydrateur… Je sais faire... du gomasio maison, du tofu soyeux, du fromage végétal, des purées d’oléagineux… Je sais cuisiner... des rillettes végétales, des pâtés végétaux, des veggie burger… Découvrez 36 techniques simples, parfois étonnantes, toujours économiques pour innover en pratiquant une cuisine gourmande plus végétale et plus saine.
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