Couverture
image_key: 978/28/42/9782842213992_e47e48b048b24b95.jpg
Informations
—
Clémence Catz
Dernière mise à jour : 18/01/2026
0%
Fiche complétée
Éditeur
La Plage
Collection
Lp.Cuis.Sant.Mi
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
Broché
Parution
08-01-2015
Pages
70
Poids
222
Largeur
16
Hauteur
22
Épaisseur
0.8
Classification
Vie pratique & Loisirs > Cuisine, gastronomie > Cuisine santé-minceur > Sarrasin, l'alternative sans gluten
Sélectionnez une catégorie jusqu’au niveau le plus précis disponible.
Image key
978/28/42/9782842213992_e47e48b048b24b95.jpg
25 recettes réparties en 4 chapitres : • Savoir-faire de base : fabriquer sa farine fraîche, faire germer ou torréfier (kasha) le sarrasin, préparer des cracottes façon pain des fleurs... • Le sarrasin tout cru : les propriété mucilage du sarrasin permettent la réalisation de recettes surprenantes : crème à la banane, smoothie, fond de tarte ... • Cuisiner avec le gruau ou les flocons pour réaliser un dessert façon riz-au-lait, un cake à l'orange et au sarrasin soufflé ou une terrine de légumes. • La farine de sarrasin : sans gluten, une pâte ne lève pas mais avec quelques astuces on réalisera de délicieux muffins, scones, blinis, cookies...
API (debug)
/api/v1/lookup?ean=9782842213992
Librairies
Outils de recherche:
(liste non exaustive)
Vous constatez une erreur ?
Connectez-vous pour proposer une correction et recevoir 20 crédits MetasBooks après validation.