Couverture
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Informations
La Mère Fillioux - Lyonnaise
Bernard BOUCHEIX
Dernière mise à jour : 27/03/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Imprim Decombat
Collection
Documentaire
Série
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Numéro de série
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Format
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Présentation
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Parution
15-12-2017
Pages
34
Poids
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Largeur
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Hauteur
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Épaisseur
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Classification
Histoire > Histoire contemporaine (1799 - 1914)
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La Capitale des Gaules peut s'enorgueilllir de posséder l'une des plus prestigieuses "Mère" de la restauration française. La Mère Fillioux (1865-1925) fut "L'impératrice des Mères lyonnaise". Ce mythe vivant est devenue l'ambassadatrice de l'art culinaire lyonnais. Elle fut immortalisée comme "La reine des Poulardes", surnomée également "La Balayeuse". Vous allez découvrir cette femme hors du commun qui fut, à la Belle Époque, la figure gustative incontournable de cette bonne ville de Lyon. La capitale mondiale de la gastronomie a trouvé en elle sa digne représentante. Gageons que notre protagoniste saura vous séduire et vous offrir l'envie de passer à table
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