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Informations
La Science En Cuisine Et L'Art De Bien Manger
Pellegrino Artusi
Dernière mise à jour : 29/01/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Actes Sud
Collection
Cuisine
Série
—
Numéro de série
—
Format
Petit format
Présentation
Poche
Parution
21-09-2016
Pages
640
Poids
570
Largeur
14
Hauteur
20,5
Épaisseur
3,2
Classification
Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
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L’ouvrage de gastronomie qui, il y a une centaine d’années, a révolutionné la cuisine italienne, enrichi par son auteur au fil du temps, imité, piraté… et toujours d’actualité.
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