Fiche livre

La poule est probablement l’animal domestique le plus abondant sur Terre. Aucun autre animal n’a fait l’objet de plus d’élevage. Elle est utilisée pour ses œufs, sa chair et ses plumes. Certaines races sont plus spécialisées dans la production de chair, d’autres dans la production d’œufs. Quelques races sont utilisées pour les combats ; d’autres pour la production de plumes entrant dans la confection de mouches artificielles pour la pêche à la truite ; certaines pour la longueur de leur chant ; et, de plus en plus, de nombreuses races – en particulier naines – ne sont que des races d’agrément. Avec ce petit atlas, reconnaissez 70 espèces de poules : les races françaises, les grandes races étrangères et les races naines.Jean-Claude Périquet est éleveur et juge de volailles. Il est président de la F.F.V., 1er vice-président de la S.C.A.F., rédacteur en chef de la "Revue Avicole" et représentant de la France à l'Entente Européenne d'Aviculture. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur les poules aux Éditions Rustica (Coqs et poules. Les races françaises, 2006. Élever des poules, 2005. Le Livre des poules naines, 2004. La Poule, 2003)Jonathan Latimer est une illsutrateur naturaliste de grand talent.