Fiche livre

Toujours aussi engagée, passionnée et indépendante, l’équipe de 180°C persiste dans sa ligne éditoriale originale qui séduit un lectorat toujours plus nombreux. Avec 100 % de recettes originales et réalisables, des produits de saison, des reportages intimistes sur des producteurs engagés, 180°C est la revue de tous ceux qui ont envie de transmettre et partager leur passion et leur amour du goût. 180°C est aussi une belle revue de cuisine et de gastronomie, imprimée sur un papier haut de gamme avec un soin particulier apporté à l’iconographie et au graphisme. Le ton léger et les textes sérieux sont l’ADN de cette jeune revue que certains, comme Libération, considèrent déjà comme une référence de l’édition culinaire. 180°C, première revue culinaire disponible en librairie, paraît tous les 6 mois pour tous les lecteurs attentifs au contenu de leur assiette. SOMMAIRE - Hervé Busset, chef cueilleur de l’Aveyron, notre Homme de Goût, - Catherine Griot, la seule productrice bio de Fourme de Montbrison, - Noëlla Morantin, vigneronne talentueuse de la Loire, - La manufacture de Digouin qui relance une production française du fameux cuit-poulet, - Les desserts de Violette, chef pâtissière du Semilla, - Bruno Fuligni plonge de nouveau dans les archives de la cuisine pour nous révéler les menus sous le siège de Paris, - Alain Passard nous fait l’honneur de nous dévoiler sa passion pour la mandoline (japonaise), - Stéphan Lagorce, dans son style inimitable, nous parle des meilleurs produits de la saison, - Delphine Brunet nous a préparé de nouvelles recettes pour faire à la maison ce que l’on a pris l’habitude d’acheter tout prêt, - Fabrice et Aurélia Bloch se sont immiscés dans la culture culinaire manouche, ils en reviennent avec un témoignage hors norme. … Et toujours nos rubriques French & parfait, Bernard craqueur de recettes, Divin quotidien…