The Complete Bocuse
Description
De l'entrée au dessert, toutes les recettes de Paul Bocuse pour réaliser une cuisine authentique et conviviale comme le coq au vin de juliénas, les écrevisses à la bordelaise, le chou farci aux marrons et la charlotte reine du canada. A la fin, des indications sur la préparation des sirops et la cuisson du sucre mais aussi sur la cuisson des viandes. Grand prix des Gourmand Awards 2012.
Détails
Auteur: Paul Bocuse
Editeur: Flammarion
Collection: PRATIQUE
Format: Relié
Presentation: Relié
Date de parution: 27 Novembre 2012
Nombre de pages: 784
Poids: 2000
Dimensions: 18,9 x 26,2 x 6
Prix publique: 35,00 €
Information complémentaires
Classification: Arts et Beaux livres > Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)
Code Classification: 3667 > 3710
EAN-13: 9782080200952
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