Les Plats mijotés de Paul Bocuse

Description

Quand le plus grand chef français nous mitonne des  petits plats mijotés , c'est comme un air de dimanche  en famille qui flotte dans la cuisine ! À travers une  centaine de recettes, Paul Bocuse revisite, pour notre  plus grand plaisir, les classiques de la cuisine familiale. Potée au choux, cassoulet, poule-au-pot, sauté de veau  Marengo, goulasch ou civet, vous retrouverez ces classiques  indétrônables , et bien d'autres. Viandes, poissons, légumes,  Bocuse aura toujours quelque chose à nous enseigner !   Pour découvrir l'univers de Paul Bocuse, cliquez ici.   Extrait     La presse en parle   « Paul Bocuse, chef 3 étoiles depuis 48 ans, propose cent recettes  classiques pour de délicieux déjeuners du dimanche : jarret de veau  ménagère, estouffade de bœuf, baekoffe... pour se prendre aussi pour  un toqué ! » Santé Magazine   « En automne, on redécouvre les plaisirs des bons petits plats mijotés,  d’une cuisine familiale, facile à préparer et à réchauffer. [...] Avec les  conseils de Paul Bocuse qui livre tous ses secrets, on les réussit sans  problème : les recettes sont bien détaillées et illustrées. » L’Alsace « Le grand chef revisite les classiques de la cuisine familiale. C’est clair,  limpide et onctueux comme une sauce réussie. [...] Un livre à garder  précieusement dans votre cuisine. » Loisirs   « Outil généreux et désormais indispensable, à tous vos projets gustatifs. »  Blog des Arts « Découvrez le plaisir d’une cuisine familiale - facile à préparer et à réchauffer  - à travers une centaine de recettes, mêlant tradition et raffinement.  Bœuf mode, petit salé aux lentilles, poule au pot, minestrone... Laissez-vous séduire par ces plats classiques, mais indétrônables dont Paul  Bocuse vous livre tous ses secrets. » La Revue culinaire

Détails

Auteur: Paul Bocuse

Editeur: Flammarion

Collection: GASTRONOMIE

Format: Broché

Presentation: Relié

Date de parution: 03 Avril 2013

Nombre de pages: 187

Dimensions: 18,6 x 26,2 x 1,9

Prix publique: 19,90 €

Information complémentaires

Classification: Arts et Beaux livres > Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)

Code Classification: 3667 > 3710

EAN-13: 9782081306134