Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
Description
Le marketing et la communication font partie intégrante de la construction du panier de courses depuis toujours. Le produit alimentaire est "communication" et "marketing" à la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et séduit, il accompagne, il s'impose. Seuls le temps et ses modes s'interposent quelquefois à la dictature du marketing.
Détails
Auteur: Kilien Stengel
Editeur: L'Harmattan
Collection: QUESTIONS ALIME
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 02 Mars 2020
Nombre de pages: 164
Dimensions: 13,5 x 21,5 x 0,9
Prix publique: 19,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782343191577
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