Bonbonnières, douceurs & Cie
Description
L'Auvergne a toujours cultivé des fruits. À partir de la Révolution française, la production de confiseries voit son essor : pâtes de fruits et fruits confits, confitures et gelées, pastilles et dragées, bonbons et sucre d'orge, chocolats et pralines. L'engouement pour le « sucré » se répand sous le Second Empire avec le développement des stations thermales fréquentées par une clientèle aisée, française et européenne. Pour être à la mode, il faut rapporter des objets-souvenirs fabriqués par les plus grands layetiers et céramistes de France et garnis de gourmandises.
Bonbonnières, douceurs & Cie invite à découvrir la diversité et la richesse des emballages utilisés au cours des siècles pour mettre en valeur la confiserie d'Auvergne.
Détails
Auteur: Hélène Martin-Mayeux
Editeur: Bonneton (Christine)
Collection: GUIDES INSOLITE
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 11 Avril 2024
Nombre de pages: 160
Dimensions: 15,1 x 20 x 1
Prix publique: 18,00 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Histoire de la cuisine
Code Classification: 3802 > 3847 > 4080
EAN-13: 9782384871445
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