American Appétit

Description

Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ? Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre ? Que commander pour conduire une Cadillac tout en graillant ? En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA ? La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale ? Et qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot-dogs parlent ?

À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers – bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Car « la culture culinaire états-unienne est riche et fascinante, bien plus que ce que nos egos européens n’oseront jamais l’avouer. »

Détails

Auteur: Elisabeth DEBOURSE

Editeur: Nouriturfu

Collection: POING SUR LA TA

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 20 Janvier 2023

Nombre de pages: 176

Dimensions: 12 x 20 x 1,6

Prix publique: 15,00 €

Information complémentaires

Note: 5

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie

Code Classification: 3802 > 3847

EAN-13: 9782490698639