Biochimie, Bases Biochimiques De La Diététique

Biochimie, Bases Biochimiques De La Diététique - Olivier Masson

Description

Cet ouvrage permet aux étudiants de comprendre et d'assimiler les notions fondamentales de biochimie. Il constitue ainsi un socle indispensable pour la compréhension des autres matières telles que la physiologie, la connaissance des aliments, la nutrition ou encore la physiopathologie. Il s'articule autour de deux grands thèmes : - la biochimie structurale, qui étudie l'organisation moléculaire de la matière vivante avec une présentation approfondie des glucides, lipides, protides, acides nucléiques et vitamines.

Détails

Auteur: Olivier Masson

Editeur: Santé Diététique Editions

Collection: Mon BTS DiEtEti

Format: Grand Format

Presentation: Broché

Date de parution:

Nombre de pages: 308

Dimensions: 15,8 x 23,9 x 1,5

Prix publique: 35,00 €

Information complémentaires

EAN-13: 9782491648077




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