Biochimie, Bases Biochimiques De La Diététique
Description
Cet ouvrage permet aux étudiants de comprendre et d'assimiler les notions fondamentales de biochimie. Il constitue ainsi un socle indispensable pour la compréhension des autres matières telles que la physiologie, la connaissance des aliments, la nutrition ou encore la physiopathologie. Il s'articule autour de deux grands thèmes : - la biochimie structurale, qui étudie l'organisation moléculaire de la matière vivante avec une présentation approfondie des glucides, lipides, protides, acides nucléiques et vitamines.
Détails
Auteur: Olivier Masson
Editeur: Santé Diététique Editions
Collection: Mon BTS DiEtEti
Format: Grand Format
Presentation: Broché
Date de parution:
Nombre de pages: 308
Dimensions: 15,8 x 23,9 x 1,5
Prix publique: 35,00 €
Information complémentaires
EAN-13: 9782491648077
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