La cuisine anti-gaspi - plus de 60 recettes pour cuisiner écologique et malin

Description

Chaque jour, on constate d’une part que le coût des denrées alimentaires augmente vertigineusement et, d’autre part, que notre planète s’épuise à nourrir 8 milliards d’humains. C’est pourquoi, de plus en plus d’entre nous ont decidé de faire la chasse au gaspillage alimentaire et de consommer moins et mieux.
En cuisine, cela peut se faire sans compromettre la qualité nutritionnelle et gustative de nos repas. En utilisant l’intégralité du produit, qu’il soit d’origine végétale ou animale, pour ne rien jeter. Et en sachant sublimer les restes qui deviennent la base de nouvelles préparations. Comme on consomme moins, on peut, à budget équivalent ou moindre, acheter des denrées de meilleure qualité, produites localement et dans le respect de l’environnement.
En suivant les recettes de Dany Mignotte, ou en vous en inspirant, vous ferez de substantielles économies et contribuerez à préserver la Terre.

Détails

Auteur: Dany Mignotte

Editeur: Gisserot (Editions)

Collection: Gisserot gastronomie

Format: Broché

Presentation: Broché

Date de parution: 28 Avril 2023

Nombre de pages: 128

Dimensions: 12,5 x 19 x 1

Prix publique: 6,00 €

Information complémentaires

Numéro de série: 60

Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine actuelle et tendances

Code Classification: 3802 > 3847 > 3849

EAN-13: 9782755810431