Pâtisseries pour débutants
Description
Une technique, un chapitre : cake, tarte, biscuits, etc., chaque méthode de réalisation est expliquée et photographiée pas à pas.
Plus de 60 recettes pour mettre en oeuvre les techniques présentées : cookies aux pépites de chocolat, sablés tropicaux au citron vert, muffins à la cassonade, tarte à la banane et à la crème, etc.
Un guide précieux pour débuter en pâtisserie : un glossaire des termes techniques, les ustensiles nécessaires, les choses à éviter...
Détails
Auteur: Eva Kolenko
Editeur: Artémis
Format: Broché
Presentation: Broché
Date de parution: 11 Septembre 2015
Nombre de pages: 144
Dimensions: 19,2 x 24,5 x 1,3
Prix publique: 15,90 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782816007428
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