Vins et fromages de France à la carte
Description
Vins, fromages et gastronomie des régions françaises présentés sous forme de fiches illustrées de cartes : appellations et productions des vins, cépages, millésimes ; pour les fromages, appellations, composition... Spécialités gastronomiques et restaurants de grande renommée. Utile à tout candidat à un examen professionnel lié à la restauration, à l'alimentation et à l'œnologie (CAP, BEP, BTH, BTS, Bac professionnel, Mention complémentaire Sommelier), aux professionnels et aux amateurs.
Détails
Auteur: Gérard Boisseau-Deschouarts
Editeur: BPI (Editions)
Collection: les feuillets pratiques
Presentation: Broché
Date de parution: 1999
Nombre de pages: 109
Poids: 540
Dimensions: 21,5 x 29,9 x 1,0
Prix publique: 18,60 €
Information complémentaires
EAN-13: 9782857080954
Où trouver ce livre:
(Liste non exhaustives de librairies ayant ce livre en stock. Vous êtes un professionel du livre et souhaitez figurer sur cette carte ? Contactez nous ! )
Vous pouvez également vous raprochez d'une librairie proche de chez vous:
Du même auteur
Du même éditeur
