Collages Et Recettes
Description
Avec cet ouvrage, le célèbre cuisinier Alain Passard va encore plus loin dans sa passion légumière en illustrant lui-même de ses collages originaux quarante-huit recettes inédites. L’œuvre graphique illustre un nouveau talent du chef 3 étoiles qui se montre ici, comme à ses fourneaux, savant ordonnateur de couleurs. Histoire sans doute d’ouvrir les papilles des futurs cuisiniers en titillant leur pupille... Au menu : banane au curry de madras sauge et oignon mauve, carottes et basilic pourpre à la cannelle, pomme au four à la fleur d’hibiscus, cèpes au citron à la fleur de thym, navets violets et tomates noires au saint-Amour... Illustré par l'auteur
Détails
Auteur: Alain Passard
Editeur: Alternatives (Editions)
Collection: Arts culinaires - Alternatives
Format: Grand Format
Presentation: Relié
Date de parution:
Nombre de pages: 106
Dimensions: 23,0 x 23,0 x 1,6
Prix publique: 29,50 €
Information complémentaires
Classification: Livres pratiques > Cuisine, gastronomie
Code Classification: 3802 > 3847
EAN-13: 9782862275970
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