Couverture
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Informations
Aliments fermentés
Quitterie Pasquesoone
Dernière mise à jour : 04/04/2026
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Fiche complétée
Éditeur
Larousse
Collection
Saveurs et bien-être
Série
—
Numéro de série
—
Format
Broché
Présentation
Broché
Parution
16-03-2016
Pages
96
Poids
308
Largeur
17.1
Hauteur
23.5
Épaisseur
1
Classification
Vie pratique & Loisirs > Cuisine, gastronomie > Aliments fermentés
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De nombreux aliments peuvent être fermentés et acquérir ainsi des vertus insoupçonnées. Enrichis de millions de bactéries lactiques, ils deviennent plus digestes et bien meilleurs pour la santé : apprenez à les cuisiner tous les jours ! Pains Pain au levain multisaveur Pain au son d’avoine, graines de lin et de tournesol Entrées Pickles Petits fromages à la nois et au tofu Tatin de betterave au vinaigre balsamique Plats Parmentier de patate douce au haché végétal gratiné au bleu Choucroute Bœuf aux carottes et au vin Desserts Yaourt au soja Yaourt au four, aux fruits rouges et sucre de coco
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