Fiche livre

Dictionnaire gastronomique explicatif français-espagnol format de poche Un cadeau utile et convivial pour vos interlocuteurs étrangers. L’ouvrage de référence des professionnels de la restauration. PRATIQUE ET ÉLÉGANT. Format agenda, la Gastronomía Francesa de la A a la Z se glisse dans la poche d’un veston ou dans un sac à main. COMPLET. Du chaud-froid de volaille au saumon à l’unilatéral, en passant par les fromages et les desserts, tous les plats, les modes de préparation et les ingrédients sont répertoriés par ordre alphabétique, traduits et commentés en espagnol. ÉRUDIT ET DIVERTISSANT. Comment traduire en espagnol matelote d’anguille, vin madérisé, farigoule ? Qu’est-ce qu’un communard, une chaudrée ? Connaissez-vous la petite histoire du homard thermidor, l’origine du mot bistrot, le style nouille ? La gastronomie française fourmille d’histoires et d’anecdotes que vous découvrirez avec délices au fil des mots. Un décodeur de menus en français et en espagnol, mais aussi une mine d’informations - pratiques, culturelles et divertissantes – pour détendre avec esprit l’atmosphère des repas d’affaires. _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ The first descriptive French-Spanish dictionary of gastronomic terms Menu decoder and guide to French gastronomy, history and culture, “La Gastronomía Francesa de la A a la Z” invites you into the world of French “art de vivre” ELEGANT AND EASY-TO-USE. Trimly thin and with a flexible cover that makes it easy to slip into pocket or purse, “La Gastronomía Francesa de la A a la Z” is the handiest portable French-to-Spanish food and wine dictionary. EXHAUSTIVE. Its 144 pages of alphabetical listings translate and comment not only ingredients but preparations, garnishes, cheeses and wines. ENTERTAINING. What is a communard? A potage à la jambe de bois? The nouille-style? What is the origin of the words bistrot or restaurant? What was Louis XIV’s favourite snack? “The A-Z of French Food” includes history, lore and metaphorical usages that give insights into the French language and psyche. “La Gastronomía Francesa de la A a la Z” is : - an original and useful corporate gift - a reference book for cooking schools