Couverture
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Informations
India
Kiran Vyas
Dernière mise à jour : 07/02/2026
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Fiche complétée
Éditeur
La Plage
Collection
Cuisine
Série
—
Numéro de série
—
Format
Relié
Présentation
—
Parution
26-10-2022
Pages
160
Poids
778
Largeur
19
Hauteur
26
Épaisseur
2
Classification
Livres pratiques > Cuisine, gastronomie > Cuisine du monde
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Kiran Vyas, pionnier de l’ayurvéda en France, nous enseigne dans ce livre la cuisine ayurvédique indienne. Il dévoile tout d’abord les secrets des bases de cette cuisine, notamment la fabrication du ghee (beurre clarifié) et du vaghar (mélange d’épices dans un corps gras), avant de proposer des recettes traditionnelles et veggies pour toutes les occasions : apprenez à faire des raïta, chapatis, chutney, pulao, et autres dal, sans oublier les tchaï et les lassi. India est une porte grande ouverte vers les saveurs subtiles et parfumées de l’Inde associées aux bienfaits d’une cuisine saine et nutritive.
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